分享到:

陳小春張智霖“拜師”學做菜,《大灣仔的夜》開啟正式營業新篇章

陳小春張智霖“拜師”學做菜,《大灣仔的夜》開啟正式營業新篇章

2021年11月24日 15:32 來源:北青網參與互動參與互動

  今日,芒果TV全新煙火人情味綜藝《大灣仔的夜》第二期正式上線,經歷了手忙腳亂的試營業,陳小春、張智霖、謝天華、梁漢文、林曉峰五位大灣仔,慢慢摸索出一條獨具港風特色的大排檔經驗之道,漸入佳境的他們將在本期節目中迎來正式開業挑戰,為提升菜品質量和口味,他們特意“拜師”學習新菜品。伴隨著歡快的打鼓舞獅吆喝聲,大排檔經營之旅揭開序幕。據悉,《大灣仔的夜》將于每周三12:00芒果TV上線,22:00湖南衛視播出。

  “無自信不營業”大廚現場教學,陳小春烹制“媽媽的味道”

  無規矩不成方圓,在本期節目中,大灣仔們為了專心準備開業,一致決定“上交手機”。而在推舉店長的時候,大家充分發揮了“有福同享,有難同當”的宗旨,采用抽簽的方式確定輪班店長,而大排檔唯一指定大廚謝天華再度“幸運”當選,面對貧瘠的菜品和復雜的營業流程,身兼數職的天華哥提議全員外出“學藝”,爭取每個人學會一道粵式風味菜。

  先定一個小目標,大灣仔兵分兩路開始“拜師”學藝。“騎馬”組陳小春和林曉峰,腦子比手學得快,“師傅領進門,修行靠他們”,陳小春牢記步驟,卻卡在了第一步切魚上,最后大費周章,終于做出了擁有“媽媽味道”的咸魚頭豆腐湯。林曉峰學做的椒鹽皮皮蝦,和謝天華的避風塘炒蟹都需要高溫油炸,火候難以掌握,經過大廚的耐心指點,兩道鑊氣滿滿的美味獲得大家的一致好評,“好香哦,這就是港式的味道”。“實習”廚師終于出師,自信滿滿的他們,會做出讓食客們滿意的菜肴嗎?

  大排檔開業儀式感滿滿,謝天華梁漢文醒獅喜迎開門大吉

  為迎接大排檔的正式營業,大灣仔們整裝待發,而迎合大灣區本地習俗,他們決定舉行一個隆重而簡單的開業儀式——醒獅表演。

  張智霖采用扎馬步的姿勢,寫下大排檔新口號:“大灣仔有粥吃粥,大排檔有飯吃飯”,五人打開大門集體給獅頭“點睛”,寓意著鴻運當頭、龍馬精神和大吉大利的舞獅表演吸引了街坊鄰里。陳小春手拿鼓槌一邊吆喝一邊掌控舞獅節奏,其余四人分別化身兩頭獅子合作表演,一人舞頭一人舞尾,在大灣仔們默契的配合下,兩頭可愛的獅子活靈活現,喜怒哀樂的情緒被表達的淋漓盡致。在歡天喜地的氛圍中,五彩的獅子也順利完成了最后一步“采青”儀式,“大灣仔的夜”大排檔正式開業。

  大灣仔與食客溫情互動趣味多,張智霖語言的藝術實力“繡花”

  經歷了試營業,大灣仔們的開業籌備顯得相當有條不紊,每個人在認真完成自己任務的同時不忘互相幫助,助理霖上線加持,大廚華在線護航,大家都迫不及待地靜候食客們前來品嘗。

  隨著首批食客的陸續登門,大小問題卻接踵而至,謝天華的避風塘炒蟹沒有“鉗”,張智霖制作的蝦醬魷魚炒通菜有點咸,但他憑借好口才為菜品“繡花”,開啟花式營銷模式,“連捧帶吹”的讓客人吃得心滿意足,陳小春的咸魚頭豆腐湯廣獲好評,大家都說從湯中喝到了家的味道……大排檔的首批食客中,有結伴而來洋溢青春的年輕人,有和陳小春一樣“社恐”的老者,大灣仔們一邊忙做菜,一邊不忘和食客們聊天暢談,陳小春克服自我,主動與客人們聊起了關于友誼、學習的話題。獨自等待的老者坦言很羨慕大灣仔五人數十年的友誼,五位青年也表示學習的意義是開拓眼界,兩位多年前從香港來到廣州的中年人說到大灣區的建設給了年輕人更多的發展機會。在大灣仔開的大排檔里賣的從來都不僅只有菜,更有滿滿煙火人情味。

  首日營業大灣仔們按照慣例為大家獻上“甜品”,五人會帶來怎樣的表演?在接下來的時間,他們還將與哪些食客相遇?而又會有哪些新伙伴加入?每周三12:00芒果TV上線,22:00湖南衛視播出,和大灣仔們一起品味人間煙火,笑談百味人生。

【編輯:黃鈺涵】
關于我們 | About us | 聯系我們 | 廣告服務 | 供稿服務 | 法律聲明 | 招聘信息 | 網站地圖
 | 留言反饋
本網站所刊載信息,不代表中新社和中新網觀點。 刊用本網站稿件,務經書面授權。
未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像,違者將依法追究法律責任。
[網上傳播視聽節目許可證(0106168)] [京ICP證040655號] [京公網安備:110102003042-1] [京ICP備05004340號-1] 總機:86-10-87826688

Copyright ©1999- 2021 chinanews.com. All Rights Reserved

澳門2022最準的資料,2022年澳門一肖一碼100準,澳門一碼一肖100準王中王,今晚一定出準確生肖,惠州外貿學校信息中心 丝瓜视频ios-丝瓜污视频-黄色视频在线免费观看-亚洲黄色视频-国产黄色视频